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    2. 正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

      2019-04-30??来源:妈妈宝宝网?标签: 家常食谱

      猪脚姜醋是一道广泛流传于广府地区的民间养生食品,据传始创于明初,它是用新鲜猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋一起煮制浸泡而成。其实每次来完“大姨妈”,妈妈都会准备佐一煲细细地噶姜醋比我,有补血作用呢。今日同大家分享下猪脚姜醋的做法

      正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

      材料:猪脚 3斤、小黄姜 2斤、鸡蛋 10个

      正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

      珠江桥牌纯酿添丁甜醋 2L

      步骤

      正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

      1、挑选一个优质的瓦锅,洗净后晾干。

      (必须是瓦的煲才可以!不锈钢的煲会把醋氧化)

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      2、小黄姜以饱满、干身为佳。

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      3、把小黄姜洗净、去皮、晾干。

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      4.小黄姜用刀拍扁,倒入锅中,(白锅)不放油炒至金黄。

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      5、挑选肥瘦得宜的猪脚,去毛,斩大块。

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      6、猪脚用水烫熟,捞起沥干水份。

      (在爆过姜的锅加入少许油爆香一下猪手)

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      7、鸡蛋10个煮熟,去壳。

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      8、珠江桥牌纯酿添丁甜醋倒入瓦锅中煮开,倒入猪脚和姜,

      大火煮开后改小火煲1小时,然放入鸡蛋再煲30分钟即可。

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      9、隔天翻热后食用,更入味。

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      猪脚姜醋酸甜可口,无论是软滑可口的猪脚,甘香可口的鸡蛋,

      还是粉辣的姜片,都被酸甜可口的添丁甜醋的将味道提升到最佳的状态。

      猪脚姜醋最适宜在早上食用,因为姜比较热,可以使睡了一晚的身体暖起来!
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